Составитель: В Орлеанская В книге рассказано о пищевой ценности грибов, их обработке после сбора, приготовлении из них холодных, первых, вторых блюд и соусов, о заготовке грибов впрок путем сушки, солбцдчъения и маринования Рецепты и рекомендации, приведенные в книге, предназначены для использования в домашних условиях.